Mardin Yemekleri Korunuyor ve Tanıtılıyor

‘Mardin Artuklu Üniversitesi’ tarafından yapılan açıklamaya göre, kent mutfağına ait yemeklerin korunması, geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması amacıyla çalışmalar sürüyor.

Mardin Kebabı ve Harire Tatlısı Coğrafi İşaret Aldı

Bu kapsamda, kentin yöresel lezzetlerinden Mardin kebabı ve harire tatlısı coğrafi işaret aldı. Rektör Prof. Dr. İbrahim Özcoşar, yapılan açıklamada, “Şu ana kadar alluciye, fırkiye ve ırok yemekleri coğrafi işaret almaya hak kazandı. Mardin adım adım gastronomik anlamda hak ettiği yere yürüyor” ifadelerine yer verdi.